保鲜气调库中的空气冷却和直接冷却有什么区别？
风冷是通过利用风机循环流动的方式，制冷设备内置蒸发器所产生的冷气通过风机，使冷气循环流动，使冷气能够均匀分布在设备内，实现制冷;
直接冷却是将蓄冷式蒸发器直接连接到设计的冷却管中，在冷冻机和冷冻机内部或背面，在蒸发器中吸收热量，靠近冷却管进行空气冷却越快，自然对流在冷库中形成，逐渐实现整体制冷。
因此，空冷与直接冷却的区别主要在于冷气的传递方式不同。
一、风冷冷库的优点：
1. 保鲜气调库一般不产生内壁结霜，避免人工除霜;
2. 气冷式冷库温度均匀。恒温器的温度与冷库其他地方的温度相似，所以温度控制更加准确。
3、蒸发器与食品分离，风机强制冷风流动，使冷库内部湿度低，食品不会冻在一起。
二、气冷式冷库的缺点：
1. 由于风冷式冷库结构复杂，故障率较高，且成本高于直接冷库;
2. 风机工作量大，功耗大;
3. 冷空气流动频繁，风速较大，导致水分蒸发迅速，食物中水分流失，易使食物脱水。
三、直接冷藏的优点：
1. 直接冷库结构简单，故障率低，成本低;
2. 制冷原理简单，相对节能;
3. 空间自然对流密集，空气湿度较大，食物水分不易流失，能有效保证食物的新鲜度。
四、直接冷藏的缺点：
1. 直接保鲜气调库内壁易结霜，客户需要手动结霜;
2. 结霜会严重影响蒸发器的吸热制冷，降低冷库的制冷效率;
3. 由于自然对流，冷库内冷分布不均匀，且冷库内存在冻结死角，因此食品冻结程度不同，制冷效果差;
4. 由于空气湿度大，容易造成食品在冰箱中粘连和冻结，不易分离，在冰箱中容易积水，影响食品的新鲜度和口感。