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气调库的组成和制作要求

2020-12-30

  气调库的组成主要由库体、制冷设备、气体成分调节结构、温湿度调节设备、库内气体循环设备、气体成分检测设备和压力平衡系统组成。下面我们分别来看一下这几个部分以及对它们的要求吧。

  1、制冷系统。由于库房的日采购量大,一般为库房容量的10%-20%,且制冷时间不超过24h,因此制冷压缩机的制冷量要比普通高温库大,一般选择100〜150kcal/t(在标准工况下)左右。为了防止仓储期间水果和蔬菜的干枯消耗,冷库中的传热温度差应小(通常为6〜8℃,或小于2〜4℃),以便减少蒸发器上的结霜和冷凝水。结露,从而确保较高且稳定的相对湿度。

  2、库身。良好的库结构主要用于确保气密性要求,包括以下部分:

  (1)气密层的构造:气密层的构造方法包括整体式空气绝缘和部分接缝空气绝缘。整体式空气绝缘材料主要用于民用冷库,即用连续的气密层覆盖围护结构的所有内表面;局部接缝空气绝缘材料主要用于组合式空调存储设备,该存储设备位于夹层彩色钢板的接缝处,涂上密封剂并将阻气材料粘贴在外面。

  (2)气密层施工前的预处理:气密层施工前的预处理主要包括去除表面不平整,凹坑和裂纹。去除表面的灰尘。

  (3)进出口管道的处理:冷库为气密层结构时,将气密材料直接铺设在气调库内部管道连接器的金属板上,以确保冷库的气密性。

  (4)空调储物柜结构的气密性材料应满足一定的要求,如气密性好,材料均匀致密,机械强度和韧性足够,连续施工,易粘接,易检查,易维修,抗老化等。,防腐,抗微生物,无异味等。

  3、气体调节系统。气体调节系统主要使用上述气体调节方法来保持储层中的低O2。浓度(通常为2%至5%),高的CO2浓度(至高为2%至10%)和较低的乙烯含量(极限允许值为0.3%),以确保食物的生理代谢维持在非常低的水平同时,没有生理毒性和疾病,从而达到在贮藏期间保持食品良好使用价值的目的。

  4、湿度控制系统。由于水果和蔬菜的可控气氛储存时间较长(通常是普通储存时间的1.5到2倍),所以水果和蔬菜的水分蒸发更高。为了抑制水果和蔬菜中的水分蒸发,要求气调库中的相对湿度高于普通冷藏库的相对湿度。以下三种解决方案可用于确保冷库中的相对湿度高于90%:

  (1)采用加湿器循环加湿方式。玻璃纤维增强塑料水箱中装有高压潜水泵。水泵通过高压软管连接到每个库的加湿器,加湿器的溢流返回管连接到水箱循环系统。每个库的加湿根据库中的湿度传感器通过电磁阀自动控制加湿器的开关。

  (2)地面设计有统一的自动加水系统,使地面全年保持一定的水位,减少了水分的流失。

  5、气体成分测量。可以使用各种测量仪器随时检测库中的温度,湿度和各种气体成分,并将参数输入计算机系统以进行有效分析,并指示每个系统进行操作。控制系统主要包括氧气测量,二氧化碳测量,多点温度测量,相对湿度测量,制冷剂泄漏警报,检测参数错误警报,冷库开门警报,分析仪器标准,数据打印机存储,通风控制和充氮控制,净化CO2控制等

  6、压力平衡系统。气调库是一种封闭式冷藏库。当储存器中的温度升高和降低时,其气压也会改变,从而导致储存器中的压力差。当外部温度比内部温度高1°C时,外部大气将在机箱板上产生40Pa的压力。温度差越大,压力差越大。为了消除压力差,通常会安装一个平衡袋和一个安全阀,以将压力保持在设计的安全范围内。

气调库

气调库的建造步骤和注意事项