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保鲜气调库贮藏水果有哪些优越性

2019-12-28

       保鲜气调库贮藏水果有哪些优越性?气调保鲜库贮藏(CA)是一种将食物储存在有气体、温度和湿度的特定大气中的方法。与传统的冷库相比,气调保鲜库具有以下优点。

  1. 空调储存属于高温储存范畴,保鲜的食品不会冻坏,保持食品原有的新鲜度和风味不变,营养不会流失,且安全、环保、无污染;

  2. 在相同的保鲜质量和温度下,气调保鲜库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品甚至可以达到冷库的几十倍,这是冷库无法比拟的。

  3. 气调保鲜库运行温度为0~12℃,比普通冷库高18~37℃(运行温度-25~-18℃)。

  4. 气调保鲜库采用惰性气体来隔离空气,可有效抑制细胞呼吸作用的食物然后成熟,不仅延长了新鲜,但也会增加食物出院后的保质期从储藏室,使生鲜食品销售的食品后长时间放电从储藏室。

  5. 气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术,这不仅可以有效地抑制成熟组件的生成和功能如C2H4、但也有减少氧气的功能,调节碳,抑制细菌和消除农药的毒性和副作用。

  6. 采用加湿技术,这不仅可以保持食物的水分没有失去,但也保持食物的颜色和纹理不变,这不仅可以减少存储粮食的损失,但也保留了原始的食品质量。

保鲜气调库

  7. 修改大气存储使用现代机电控制技术,先进的自动化设备和网络传输技术结合传统的机电产品,使系统可靠性、经济、理性、先进、和远程控制性能的特点,将很快成为现代食品保存存储技术的主流。

气调一体机的特点介绍

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