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气调库适合储存什么类型的水果

2020-11-19

  1、反季节水果是理想化的储存目标

  气调库的设计十分适合反季节水果售销的运营需要,这跟冷库的冷藏基本原理密切相关。气调类冷库是依托于蔬果保鲜库的低温低湿仓储环境,再添加一整套气调设备调控仓储环境的气体环境,进而实现更好的水果保鲜功效。

  由于气调设备的参与,建造气调库的气密性标准是远远高于普通的保鲜库的气密性标准的。气密性不佳或是像普通的保鲜库那般反复进出库、开关门等都会导致库内气体成份时时刻刻产生变化,而气调设备便会不断运行调控导致库内成份达到标准。那,库内的气体环境就处在不稳定的状态,就不能实现气调设备的气调作用,也就不能实现更好的冷藏功效了,也就丧失了气调冷库设计建造的初心。

  因此,反季售销的蔬果是相对比较合适的蔬果气调冷库的储存目标,也就是一次性地进库后,储存三五个月再一次性地出库售销才算是气调冷库工程使用中合适的应用形式。

  2、经济价值高的蔬果更适用

  尽管气调库设计使用的储存功效强于普通的蔬果保鲜库,但相对的冷库建造成本费用也大于普通的蔬果保鲜库的建造成本费用,因此气调冷库更适合高经济价值的蔬果储存或普通的保鲜库中不容易长期储存的蔬果,如猕猴桃、梨、苹果、甜橙、枣、香蕉等。

  3、单间贮藏量以100~200吨为宜

  同时,也正由于气调冷库的气调设备花费较高,因此气调库的单间储量以100~200吨为宜,假如仅有10吨的储存需要便不太划算了,可选用购置简单的气调设备或简单的气调包装+普通的保鲜库的形式满足长时间的储存需要。

气调库

气调保鲜库运行时会用到的气体