为了更好利用保鲜冷库储藏冷藏菠萝，采摘菠萝要以大晴天清晨露水干后采摘果实为佳，切勿在阴雨天采摘，以防储藏后发生变质的情况。
2、挑选梳理
采摘后的菠萝按的大小分类，去除得病、损害果实。
3、保鲜冷库预冷实际操作
为了确保菠萝气调库的冷藏功效，菠萝入库前需先通过预冷实际操作，建议使用强制性风预冷，留意预冷时长不超过48钟头。
4、温湿度控制
保鲜冷库的菠萝佳的储藏温度标准在7℃，需要注意库内温度稳定，过高过低也不行，温度低于6℃就会冻伤菠萝的果肉和引发黑心病，温度过高也会导致果实变色、变坏的现象。库内空气湿度要控制在85%左右，库内氧气含量保持在2%为佳。在如此条件下，菠萝长能够保存2个月，不仅库内可抑制霉菌，依然保持着果皮新鲜，果蒂青绿，肉质不会改变。
